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Bilan 2023 mitigé pour Biolait qui annonce un prix de 482 € aux 1.000 l, certes en hausse de 6 % par rapport à 2022, mais jugé insuffisant, notamment face à l’inflation. La coopérative vise toutefois un plan ambitieux pour 2050, réalisable uniquement si « une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval » est mise en place…
La coopérative Biolait collecte 270 millions de litres de lait auprès de plus de 1.200 fermes implantées dans 74 départements. Soit, indique-t-elle, un quart du lait bio français. Confiants que leur modèle est la réponse à l’urgence climatique et permet viabilité et pérennité de leur activité, les éleveurs de Biolait restent convaincus de leurs pratiques. Ils veulent désormais passer d’« acteur de la filière laitière » à « acteur engagé de la transition alimentaire, environnementale et sociétale »…
Des ambitions 2050 atteignables… sous conditions extérieures :
• Multiplier par 2 le nombre de fermes Biolait d’ici 2050
• Accroître la visibilité de « Il lait là »
• Être un modèle d’agriculture reconnu et rémunéré
Seul bémol pour la concrétisation de cette vision 2050 : « la mise en place d’une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval. Un plan de mesures que chacun des producteurs Biolait va défendre auprès des autorités compétentes, tant au niveau local et national qu’européen »…
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La bonne rémunération des producteurs de lait de Laïta, dont le Groupe Even détient 51%, avec 408 millions de litres de lait collectés en 2023, dont 15 millions en bio, agite les exploitants. Even s'est attiré les foudres de l’OP lait d’Eureden, actionnaire à 18% de Laïta, fournissant 30% des volumes…
Even justifie ce modèle comme un moyen de fidéliser ses coopérateurs pour répondre aux défis de la filière : un millier de producteurs adhérents (575 exploitations) en leur redistribuant 10,2 millions (25 euros pour 1.000 litres). Ce retour de résultat porte le prix du lait à 488,70 euros pour 1.000 litres en 2023 (contre environ 460 euros pour le prix de base). Soit une hausse de 5,2% par rapport à 2022. Tirant 64% de ses recettes de la filière lait et de cette filiale, Even a dégagé en 2023 un chiffre d'affaires de 2,7 milliards, en hausse de 6,7% sur un an pour 16,2 millions de bénéfices…
Accusant le Groupe Even « d'iniquité de traitement envers ses fournisseurs », Eureden l'a assigné début février en justice pour « non-respect du droit à ristourne prévu dans le droit coopératif pour tout associé coopérateur ». Le manque à gagner s'établirait à deux millions sur les 5 dernières années…
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La bonne rémunération des agriculteurs passe par une nécessaire transparence des industriels au sujet des prix de la matière première agricole. « L'industriel doit donner aux distributeurs la part de matières premières agricoles en toute transparence. Le sujet de la transparence, c'est le sujet de l'industriel. »…
A priori, la proposition de loi écologiste sur les prix plancher sera abandonnée, et nous nous en réjouissons, parce que ça fait partie des mauvaises idées pour aider à mieux rémunérer les agriculteurs…
L'intérêt est aujourd'hui de regarder comment réparer la loi EGalim, qui malheureusement a beaucoup de défauts aujourd'hui…
« Pour protéger l'agriculteur, il doit y avoir un contrat entre l'agriculteur et l'industriel, puis l'industriel doit donner aux distributeurs la part de matières premières agricoles en toute transparence, que le distributeur ne négocie pas. Le principe est très simple, sauf qu'il n'y a ni contrat, ni transparence. Et donc la loi ne fonctionne pas. Il n'y a pas de transparence des deux côtés, côté distributeur comme côté industriel, il faut être deux pour signer un accord. »…
"C'est à l'industriel de nous montrer, pas sur tout ce qu'il achète, mais simplement sur la matière première agricole, notamment la matière principale des produits. Elle doit être transparente pour qu'on puisse la rémunérer et être sûr qu'elle revient bien à l'agriculteur."…
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Entre le géant français du lait et le Brésil, marché énorme et puissance agricole d'envergure mondiale, le rapprochement paraît logique. "On a encore un potentiel très important de développement."…
Le rachat en 2019 de la coopérative locale d’Itambé (dans l’Etat du Minas Gerais qui domine la production laitière nationale) par sa filiale Lactalis do Brasil, a permis au groupe français de se hisser au premier rang du marché laitier dans le pays, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros en 2023. Il y compte désormais 22 sites et 12.000 employés…
Yaourts, petits suisses, briquettes de lait fermenté et "requeijao", fromage frais similaire à de la ricotta, dont les Brésiliens sont friands : ce sont 150 produits qui sortent désormais de l'usine, qui collecte 30 millions de litres de lait par mois…
Implanté depuis 2013 au Brésil, Lactalis s'est aussi positionné dans la production de lait en poudre, de lait condensé et de confiture de lait, "des catégories où Itambé était forte mais où Lactalis était encore absent"…
Les 100 millions d'euros injectés par le groupe pour élargir les capacités de production d'Itambé et développer de nouveaux produits, tels que des boissons protéinées et du fromage tranché sous vide, ont boosté le chiffre d'affaires de la marque brésilienne : celui-ci a doublé depuis l'acquisition, atteignant 900 millions d'euros en 2023…
Cependant, du chemin reste à faire. Lactalis ne détient aujourd'hui que 13% de parts de marché au Brésil. "Notre objectif est d'atteindre les 20% d'ici à 2028 et d'améliorer notre rentabilité via le développement des produits à valeur ajoutée", encore très minoritaires dans le panier des clients…
Le rachat signé en décembre dernier de Dairy Partners America Brasil (DPA), société du groupe alimentaire suisse Nestlé et de la coopérative néo-zélandaise Fonterra et producteur majeur de yaourts au Brésil, s'inscrit dans cette logique…
Si le Brésil, avec ses quelque 200 millions d'habitants, représente un marché à fort potentiel pour Lactalis, le groupe français, qui a enregistré l'an dernier un chiffre d'affaires de 29,5 milliards d'euros au niveau mondial (+4,3 % par rapport à 2022), y fait face à de sérieux défis. Parmi eux, la fragmentation du secteur, le faible niveau technique des éleveurs, les coûts de production élevés et la qualité médiocre du lait, qui impactent le prix des produits laitiers…
Quatrième producteur mondial de lait après avoir cédé il y a deux ans sa troisième place sur le podium occupé par les Etats-Unis, l'Inde et la Chine, le Brésil a d'ailleurs importé 9% du lait consommé sur son territoire l'an dernier, contre 3 à 5% en temps normal. Chez le voisin argentin, la productivité par ferme est de 3.000 litres de lait par jour, contre 100 litres au Brésil.
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Pour la première fois, un rapport de la start-up Open Climat s’est penché sur les réductions des émissions de CO2 de 120 multinationales ces dernières années. La start-up a calculé que seules 21 d’entre elles étaient alignées sur une trajectoire de décarbonation compatible avec une limitation du réchauffement climatique à 2 °C…
Parmi elles, 7 sont françaises : Danone, Sodiaal, Bel, Sanofi, Hermès, Kering et LVMH. À l’échelle mondiale, seules 3 (Burberry, GlaxoSmithKline et Sodiaal) sont pour l’instant alignées sur une trajectoire compatible avec une limitation du réchauffement à 1,5 °C…
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Celui qui définit le cahier des charges construit le story telling et maîtrise le partage de la valeur ajoutée.
La plupart du temps, c’est l’industriel transformateur qui détermine le cahier des charges du produit. C’est lui aussi qui raconte l’histoire pour promouvoir son produit et emporter le consentement à payer du consommateur. Et c’est donc lui qui empoche l’essentiel de la valeur ajoutée…
Parfois, c’est la distribution qui prend cette place, notamment via les MDD (30 à 46% des ventes en GMS). De plus en plus souvent, ce peut être aussi la RHD (30% des dépenses alimentaires). Presque jamais l’agriculteur, sauf en vente directe et circuit court local ou via les labels...
Il faut savoir convaincre le consommateur avec un story telling et un cahier des charges qui lui parlent. Et c’est encore mieux lorsqu’il participe à la construction du cahier des charges et qu’il est à l’origine du narratif. C’est ainsi le cas de l’initiative du « Juste prix » lancée par CQLP…
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Le prix du lait a progressé de 5% l'an dernier. Cela n'a pas suffi à compenser le recul des revenus des éleveurs, lié à la baisse des aides de la PAC, et au retournement du cours des céréales pour les exploitations en polyculture- élevage…
Baisse des revenus, baisse de la collecte, effondrement du bio, 2023 a été une année noire pour les éleveurs laitiers français. Mais l'horizon devrait s'éclaircir en 2024, assure l'Institut de l'élevage (Idele)…
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Affichant une solide croissance de ses ventes en 2023, le géant des produits laitiers s’attelle au redressement de sa rentabilité. Ce qui pourrait passer par une baisse des volumes collectés.
« Il y aura des conséquences à cet accord, avec une baisse de la collecte. Nous n’avons pas vocation à perdre de l’argent sur les marchés mondiaux. » Pour Emmanuel Besnier, comme pour les 5200 producteurs de l’Unell, qui fournit 70% des volumes collectés, l’accord trouvé début avril sur la formule de calcul du prix du lait pour 2024 ne règle pas tous les problèmes.
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Selon les dernières mises à jour de l’USDA, la production laitière de janvier est en baisse de 1,2% par rapport à 2023, et février en baisse de 1,3%. Il s’agit du 8ème mois consécutif de baisse, la baisse mensuelle la plus importante depuis janvier 2022…
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Dynamisés par un cadre politique favorable et par une innovation technologique foisonnante, les projets agrivoltaïques se multiplient. Si cette manne financière peut consolider les revenus de l’exploitation, attention à ne pas faire n’importe quoi…
4 modèles potentiels en élevage bovin…
Côté éco : Quels sont les montants des loyers ?
Difficile d’obtenir des données précises, les développeurs gardant secret leur modèle économique. Les chiffres qui circulent font état d’un loyer de l’ordre de 2 000 €/ha/an pour le propriétaire du foncier (fourchette de 1 500 à 8 000 €/ha) et d’une indemnité d’occupation pour l’exploitant de 500 à 1 000 €/ha/an pour compenser la gêne occasionnée par la structure…
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Le transformateur laitier Emmi a pris le contrôle de la laiterie brésilienne Verde Campo afin de renforcer sa présence dans cet important marché sud-américain. Les détails financiers de cette transaction n'ont pas été dévoilés…
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📈 Les résultats sont positifs ! Circana et ScanUp up ont mesuré, sur 4 marchés des PGC, ce que pèsent les produits Origine France, leur performance et leur positionnement prix.
• L’Origine France est plébiscitée
• La demande des produits Origine France est robuste
• Les produits Origine France ne sont globalement pas plus chers, voire moins chers
Quand Circana interroge les shoppers dans les rayons de la grande distribution sur leurs attentes en termes d’offre, la top réponse est « je voudrais davantage de produits français ».
L'Origine France est le 1er marqueur de confiance dans un PGC. Nul doute que ce pictogramme influencera les performances des produits comme le Nutriscore le fait depuis plusieurs années.
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Le croisement viande s’inscrit dans la durée car aujourd’hui, une femelle laitière sur cinq est inséminée en IAP avec une semence de taureau allaitant, alors qu’elles ne représentaient que 8 % en 2012-2013. Mais sa progression semble ralentir : entre les deux dernières campagnes, l’augmentation n’est en effet que de 14.500 IAP en faveur du croisement viande, alors qu’elle était en moyenne de 40.000 IAP par an depuis 2012-2013, selon l’institut de l’élevage…
Le nombre d’inséminations totales sur femelles laitières continue de baisser en France, en lien avec la décapitalisation du cheptel. En 2022, selon les chiffres de l’institut de l’élevage, ce sont 5.669.590 IA totales qui ont été réalisées, dont 3.035.671 IA premières. Cela représente une baisse de 2,9 % par rapport à 2021, plus importante que lors de la campagne précédente, où elle n’était que d’1,4 %...
Parmi les inséminations premières, la majorité est réalisée en race pure, notamment pour les génisses. En effet, 89 % d’entre elles sont inséminées en race pure, contre seulement 69 % des vaches…
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La production a diminué de 29% sur un an au 4ème trimestre 2023 et a continué d'enregistrer des baisses significatives d'une année sur l'autre au cours des deux premiers mois de 2024. La production de janvier et février a diminué de 18% et de 13% sur un an…
L'Irlande a connu un hiver humide : le temps pluvieux présente des défis avec une augmentation des coûts d'alimentation et de litière. La production laitière en Irlande est très saisonnière, avec un pic de production au printemps après le vêlage. Mais le renforcement de la réglementation environnementale est une autre préoccupation majeure…
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Sur le premier trimestre 2024, le groupe a vu ses ventes en volume progresser de 1,2%. Une reprise dans tous ses secteurs et sur ces grands marchés. Son chiffre d'affaires est lui en hausse de 4% à 6,8 milliards d'euros en comparable. Les produits laitiers et d'origine végétale, qui pèsent plus de la moitié du chiffre d'affaires, ont gagné des parts de marché…
Le redressement attendu est au rendez-vous. Danone a confirmé sur le premier trimestre 2024 la reprise des volumes amorcée à la fin de l'an dernier. Son chiffre d'affaires a ainsi progressé de 4,1% en comparable à 6,8 milliards d'euros. Une croissance tirée toujours par une hausse des prix (2,9%), mais aussi des volumes (1,2%). Le groupe fait ainsi mieux que sur le quatrième trimestre 2023, où cet effet était limité à 0,8%...
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Il aura manqué 500 millions au numéro un mondial du lait pour dépasser le cap des 30 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2023. Néanmoins, les ventes de Lactalis et sa rentabilité sont en croissance grâce à un effet prix et au maintien de ses volumes dans un contexte marqué par l’inflation, un pouvoir d’achat contraint et une demande mondiale déprimée…
Numéro 1 mondial des AOP,
Performances des principales marques de Lactalis en 2023
• Président : 2,9 Mrds € de CA, + 5%
• Galbani : 2,2 Mrds € de CA
• Parmalat : 1,5 Mrd € de CA, - 0,5%
• Lactel : 540 M€ de CA, + 6,8%
• Leerdammer : 500 M€
• Siggi’s : 220 M€, + 16,5%
• Lindhals : 110 M€, + 37,5%
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Un observatoire national de la pousse : 1 Protocole scientifique déployé dans 350 exploitations de 70 régions fourragères afin de fiabiliser l’indice satellitaire utilisé dans le cadre de l’assurance prairies…
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Nestlé inclut du sucre et du miel dans son lait infantile et ses produits céréaliers vendus dans de nombreux pays économiquement défavorisés. Un tel ajout va à l'encontre des normes internationales conçues pour éviter l'obésité et les maladies chroniques…
Public Eye, une organisation d'investigation suisse, a examiné 115 produits vendus sur les principaux marchés de Nestlé en Afrique, en Asie et en Amérique latine et au moins 108 d'entre eux (94%) contenaient du sucre ajouté sous forme de saccharose ou de miel. Cependant, sur les principaux marchés européens de Nestlé, les préparations pour bébés de six mois à un an ne contiennent aucun sucre ajouté…
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Créé en octobre 1994 par six adhérents, Biolait, aujourd’hui l’un des leaders de la collecte de lait bio en France, rassemble désormais 1 200 fermes sur 74 départements, soit 2 100 producteurs.
Le collecteur pionnier du lait bio, Biolait, vit « des années difficiles ». En cause : « un contexte d’arrêt de la croissance, voire de baisse de la consommation ». Biolait veut passer à l’action. L’organisation de producteurs, qui fête ses 30 ans, appelle à un soutien « de la puissance publique ».
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Il a réalisé un chiffre d’affaires de 29,5 milliards d’euros en 2023. Soit une progression de + 4,3% par rapport à l’année précédente, principalement portée par la hausse des prix…
Son chiffre d’affaires progresse, porté par la hausse des prix et par ses récentes acquisitions partout dans le monde. De loin le premier dans le monde sur le marché des produits laitiers, Lactalis conserve sa place de numéro 10 des géants de l’agroalimentaire, juste devant Danone…
Après avoir opéré tambour battant de multiples acquisitions, qui ont fait de Lactalis une entreprise multi-milliardaire, le PDG Emmanuel Besnier envisage une pause. Les opportunités sont nettement moins nombreuses. Les emprunts plus coûteux et le groupe de produits laitiers compte poursuivre activement son désendettement…
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Le cheptel bovin diminue presque partout en Europe. Suivant la tendance européenne, le cheptel bovin français a lui aussi perdu 2% de son effectif en 2023. Mais ce repli des effectifs ralentit depuis fin 2023…
Le cheptel de vaches laitières françaises a reculé de 1,5% en février par rapport à février 2023, contre 1,6% en janvier et 1,9% en décembre, « les sorties de vaches sont en recul tous les mois et on observe une progression des entrées de génisses »…
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Les poudres de lait sont quasi stables, poudre maigre SMP +0,0% et poudre grasse WMP +0,4%. Le cheddar chute de 8,5%...
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FranceAgriMer - Visionet : La collecte ralentit-elle de nouveau ?!
Passage à vide début avril après une reprise en demi-teinte. Le Grand est reste en tête (+3,6%), loin devant les Pays de Loire (+0,9%) et les Hauts de France (+0,3%). Lanterne rouge le Centre Val de Loire (-7,2%), devant l’Occitanie PACA (-3,3%) et Auvergne Rhône Alpes (-2,9%)…
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Partenaire de la coopérative Ucanel, Lactalis va investir cette année 11 millions sur la seule laiterie Canelia de Petit-Fayt. Dans l’usine, sont déjà fabriquées les bouteilles d’un litre de lait. La nouveauté, ce sera le bouchon attaché à la bouteille…
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Au cours des dernières semaines, les autorités sanitaires américaines ont détecté le virus chez des vaches issues de 16 troupeaux répartis dans 6 États — ce qui en fait la plus grande épidémie de grippe aviaire connue chez les bovins. Parallèlement, un ouvrier agricole texan a été diagnostiqué positif au virus…
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![[Vidéo] FCD : une nécessité de "réparer" la loi EGalim… | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/4J1qpLKK4nWw8mvHx83R0Dl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
